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2009/03/04 艳遇之都有人说过，丽江是一个让人忘记自己社会阶层的地方，在这里，人很自然地回归到人的基本状态，吃、喝、睡、逛，当然，还有由艳遇带来的SEX，如果你遇得到的话。 不知道是出于ZF抑或是商家的炒作以吸引更多的游客，丽江近两年有了个别名：艳遇之都（也有人说是“愿意之都”的）。 上周在丽江出差的几日里，满耳皆是关于艳遇的种种说法。深夜的“千里走单骑”酒吧里，主持人声嘶力竭煽情地吼出的丽江艳遇四大原则（注1）让在座的已经被40元一支的风花雪月啤酒熏陶得很HIGH的红男绿女们在纯意念上终于HIGH到了高潮。可是酒吧里的人们大多数如我等却未曾在丽江亲历艳遇，亦未见到认识或不认识的人亲历。这个迷惑在第二天早上我睡眼惺忪的嚼着抄手时终于豁然而解，赫然见墙上高悬一海报：“某些同志对艳遇有偏见，在我们看来，艳是主观的，遇才是客观和不可强求的！” 简直是惊世恒言，该海报的作者无疑对马列主义唯物论和一分为二辩证法精神具有极为深刻的领会，且我肯定丫是一个Sex and the City看多了跑来丽江欲寻艳遇而不果的颓丧青年。 于是丽江的旅游收入就在这煽情的艳遇文化中不断上升。满街的客栈和酒吧，3.8平方公里的大研古镇，客栈数量达到了700余家，这数字还在不断增长中。假使概率不变的情况下，越来越多的游客，则带来越来越大的艳遇基数。当然，如果尔等荷尔蒙分泌过剩，抱着“母猪亦可作貂婵”的心态解决了“艳不艳”的问题的话，遇不遇的问题，也就较为容易迎刃而解了。 不写了，各位看官看图吧。 注1： 丽江艳遇四大原则是——“以喝酒不喝醉为原则，以喝醉不失身为原则，以失身不承认为原则，以承认不负责为原则”。
2008/12/18 亨利&王子不知不觉，亨利成为家庭的一员已经快两年了，王子在我们家也一年多了。忽然想起，还从来没有为它们俩在SPACE上一起亮亮相。
亨利是一只外表漂亮，老奸巨猾、又怕死又反动的深貂色喜乐蒂。其他众狗最喜欢的事情就是下楼蹓跶，这却是亨利最恨最怕的事情。给它们规定的吃完狗粮后的指定动作就是去蹓跶，亨利吃完后的指定动作就是蹲在沙发旁的一角，神情哀怨彷如等待判刑。亨利看似纯良，但在家里的黑社会团伙老大地位却是不容其他犬只挑战的。
 王子是一只黑白双色喜乐蒂，刚到家的时候没少被亨利欺负，到现在还是经常被欺负的角儿。因此我不得不常常介入它们的鏖战，出来伸张一下正义。王子的性格单纯而热情，喜欢粘人，虽然长期处于受压迫的阶级，却仍旧怡然自得，该吃的吃，该玩的玩，该睡的睡。
 用我老师在我家呆了两小时后的总结性发言来归纳两只家伙的性格：“我知道王子在想什么，但是却不知道亨利在想什么”。 Shanghai Night时隔一年多，再次来到上海。深夜走出St. Regis，周围并没有灯红酒绿和行人如织，只有寥寥几个匆匆归家的身影，北风卷着落叶紧一阵慢一阵的刮过，远处摩天大楼上的霓虹灯映照着这个城市的冬夜。
一两年前，和同事来上海做个项目的前期工作。如今项目已成，却是时过境迁，物是人非了。 2007/07/06 发烧不知道有多久没写过博客了，总觉得博客会让自己变成一个暴露狂。
也不知道有多久没有发烧了，总觉得一临近我的生日就会发个烧。去年关于生日+发烧的记忆尤其清晰，生日的前一天，在快餐店吃着叉烧的时候就知道自己像一块烤熟的叉烧一样，发烧了。
五分钟前，室外温度是30度，我的体温比室外温度高9度。发烧似乎是个波状曲线，有规律地时好时坏，体温也就在38-40摄氏度之间晃荡。
一小时前，我在吃桃子。从北京带回来的桃子，送了一批给邻居们，然后剩下的两三个居然放了一个星期也没吃，冰箱真是个伟大的发明。桃子的皮很顽强，不好撕也不好咬，于是形象猥琐地蹲在垃圾桶旁边晕头转向又悠然自得地削皮，一边削一边恬不知耻地赞叹自己的顽强。
还是继续躺着去吧。 2007/03/23 转贴一则：很累的原因一周的工作后，我常感到疲惫不堪，为此我的解释是睡眠不足。
可最近，看了一组数据之后才知道，我不是缺乏睡眠，而是工作过度。 中国一共有12亿人口，其中有三亿退休，那就只剩下9亿人工作了； 8亿人在农村，那就只剩下一亿人在工作； 二千万是新生，那只剩下八千万人在工作； 这八千万当中有四千万是政府工作人员，其中一千万在打牌，一千万在看报，七百万在厕所，一千万在聊天，三百万在打毛衣。那只剩下四千万人在工作； 三千万人工作在机关事业单位，只剩下一千万人在工作； 剩下的人里，有三百万是军人，只剩下七百万人做工作； 在任意的时间里，全国各医院都共有二百八十五万三千七百九十六人接受治疗，只剩下四百一十四万六千二百零四人在工作； 其中四百一十四万六千二百零二人正在坐牢，就只剩两个人在工作——你和我， ……
而你这个猪头，现在，就是现在，正坐在电脑前面看笑话。所以，只剩下我在工作，难怪我很累！！！！ 2007/03/02 My pet新的农历年来了。
送狗迎猪的年头，我却养了一只狗。一只纯种的喜乐蒂牧羊犬（Shetland Sheepdog），有着优良的血统，6个多月大了，名字叫亨利。
从成都出发，一直到回到广州的家里，亨利一直沉浸在晕车、晕机和恐惧中，小家伙从出生到现在都没坐过汽车，更别提飞机了。结果回到家打开航空笼，小家伙名副其实地跟死狗一样动都不会动了，嘴角还挂着白沫。
用了近一个星期，它才基本上适应过来。喜乐蒂牧羊犬属于较为聪明的犬种，除了刚到那两天在我的客厅里大小二便了几次，其后就一直等我每天晚上带它出去的时候才进行方便了。
同时，我的钱包也开始大出血：狗粮、狗刷子、狗项圈、狗拉绳、狗碗盆、狗零食、狗咬胶、狗飞碟、狗雨衣、狗钙片、训狗指南……在淘宝上忙个不亦乐乎，几乎每晚都有新的东西带回家给亨利，真不知道它是我的宠物还是我是它的宠物。
上亨利照片一张，同事的手机拍的，没有什么技术含量，凑合着先看。 2006/07/24 关于偷和偷不到很早就听过老流氓和小流氓们传过这么一句话：“妻不如妾，妾不如妓，妓不如偷，偷不如偷不到”。
跟一朋友闲聊，朋友说她十几年前跟一男同事去看电影，看的是《霸王别姬》——挺哀怨惨烈的一电影，每到电影喧哗嘈杂之处那位同事就跟她说“做我女朋友吧”，说了N次都没听清，最后吼着搞清楚了，结果尴尬无比。想想也是，试想屏幕上众多红卫兵狂吼着革命口号对段小楼拳打脚踢，批斗得一塌糊涂程蝶衣在声泪俱下之时，一男的在旁边扭捏无比地对你表白，这种表白又如何浪漫得起来？既无浪漫可言，又如何做得了男女朋友？结果恐怕只是可惜了两张电影票和一出好电影。
浪漫之事，其最高境界，恐怕在于处于过电和不过之间的感觉，带来幻想的空间。男人也只有这种时候才会充分地发动其浪漫的引擎百般讨好。这与偷和偷不到的至臻临界点的感觉应该是有共同之处的。当然，偷不偷得成，我觉得还是在于男方，理由如下：
所以说偷不偷得成，还是在男方。当然，如果这男的有贼心没贼胆，那就没办法；如果贼心贼胆都有，贼却没了的时候，那又另当别论了。 2006/07/09 午夜的温泉连续两天在从化温泉酒店封闭式地审了一份一两百页的国际合同，腰酸眼痛，终于在今天凌晨1点过与对方的律师交流完毕，可以歇一口气。
深夜里下起了雨，听着雨声，渐渐把心情从那些“甲方不得不合理不给予”之类的拗口词句里解脱出来，这才觉得自己在这个别墅住了两天了也没有好好欣赏一下这里。这个别墅最有特色的地方是有个私家温泉池，面积约莫只有二三十平方米，配有玻璃阳雨罩和假山奇石，四周环绕着绿色植物，有点意思。
于是沐浴，换上游泳裤，跳进温泉里。四周黑蒙蒙的，听着淅沥的雨声和不时轰鸣的雷声，感受着温暖的泉水，忽然有一种举世皆浊我独清的感觉，用个词来形容，有点暗爽，甚至还冒出了是否应该裸浴一番的念头。当然，这个念头未遂，这里不是日本，要是当午夜班的酒店客房部大姐这时候悍然入侵别墅，那就不是暗爽的问题了。 2006/05/18 螃蟹与饺子昨天跟朋友讨论起饺子和螃蟹的问题。按说饺子和螃蟹，我以为，就是鱼与熊掌的关系。不知道古人是不是由于钓鱼技术差劲而一鱼难求，或是此鱼系指什么千年白鳍豚之类的希罕物件儿，而竟至于将鱼与熊掌排于同等之列。 要现代人在鱼与熊掌间作个选择，作为中国人基本上都会不假思索选择熊掌；而要我在饺子和螃蟹（说明一下，专指澄阳湖大闸蟹）之间作出一个作为晚餐的选择，毫无疑问也就是螃蟹。 饺子首先可以饱腹，作为一顿饭来说具有雪中送炭的作用；大闸蟹固然也可以果腹，但是要吃至饱腹的地步，恐有钱包大出血以至下半个月食不果腹之虞。从其经济价值来看，大闸蟹作为一餐饭食的点缀，起到锦上添花的作用更为合适。 至于饺子和螃蟹是否应该混战于饭桌之上，我认为这两者还是不能同台献艺，而应分个先后。饺子可作为吃完螃蟹后的主食，但如果将螃蟹作为吃完饺子后的伴菜，首先存在被人称为“傻X”的机会，此外还有显摆之嫌，难免落得个奢侈之名。而更主要的是，螃蟹作为前菜，会鲜得使人再吃什么都味同嚼腊；而作为后菜，只要让吃饭的人知道了后菜将是一只肥美丰腴大半斤重的大闸蟹的话，则前菜无论多么精美，也会让人心神不宁，思绪波动。 因此，螃蟹不适合入席作为“菜”，而应作为一种奢侈的零食，于腹中无物，口里淡出个鸟来的时候，蒸上三五只，大嚼一番，落个“指上沾腥洗尚香”的下场。 实在食无蟹，也就只能如我者想想而已，作端着一碗枯燥的饺子时极尽意淫之用矣。 2006/04/15 广交会·感冒·药·鸡尾酒转眼又到广交会了。广交会的正式名称其实是中国出口商品交易会，对于广州的酒店业来说广交会简直就是生命线，一年两届的广交会加起来也就二十来天，却可以给广州的大多数酒店带来全年30%到40%的营业额，因此各酒店到了广交会就纷纷严阵以待，恨不得能把来参加广交会的客人的钱包口袋翻个底朝天。
在第99届广交会开幕之际，我感冒了，这次的感冒来势汹汹，头痛+头晕+肌肉酸痛+扁桃体肿大，搞得昨天走路都是晃的，全身的皮肤触摸着有轻微的刺痛感，这很明显是要发烧的先兆。于是吃药，同事们知道我大限将至，纷纷发扬工人阶级团结友爱精神，给我拿了各种药来，源吉林甘和茶，板蓝根，牛黄解毒片，白加黑，金嗓子喉宝……
也没顾上把那些药都吃了，就在昨天晚上6点倒下了，跑到酒店客房去倒头就睡，其间晕晕沉沉醒了很多次，又被同事叫醒喝了一碗粥，再醒来，已经是今天早上11点。也就是说，我在床上躺了17个小时。
隐约记得，在昏睡中做了个梦，梦见自己把同事给的各种药兑成了一杯硕大无朋的鸡尾酒，看着那杯五颜六色冒着气泡的烈性药味鸡尾酒，大嚎了一声“一死以谢人民”灌了下去……然后就醒了。 2006/04/08 轻松星期四晚上在公司呆到11点过，终于把青城山项目的FS完成了。最近一个半月的时间都是在围着成都项目和青城山项目的调查和FS转，没日没夜和呕心沥血这两个词是很恰当的。
星期五上午去装订，提着沉重的资料走在新港西路上，心情却很轻松。常常有同事看着我们做出来的厚厚的大部头FS，问我们是不是很有成就感，我的感觉是成就感是论不上的，只是每次写完一份新的FS都会学到新的东西。成就感与一个人肚子里有多少斤两是成正比的。
完成了一份FS后心情总是会轻松些，然后又以轻松的心态去迎接下一份，在心情再次逐渐凝重直至快要崩溃的时候完成，然后再轻松再凝重，再轻松再凝重，经验也就在这样的周而复始中积累起来了。 2006/04/04 文思泉涌……而不果刚把一个项目的稿子搞完……其实也不算搞完因为还不能就这样去交付印刷装订。相信全中国醒着的人不多了。刚才的两个小时效率很高，简直是文思泉涌，下笔如有神助……可惜的是，还没有真正把文思给泉涌出来，就已经确实困乏到极点，所谓的文思只是在我眼前晃了几分钟，也就无影无踪了。
睡眠是多么的可贵。 2006/03/30 逃课的感觉今天上午补休半天，去中山大学办户口的事。
办完事才11点过，走在绿树成荫的校道上，满眼都是苍绿。看着身边来来往往的大学生们，忽然觉得自己又回到了七八年前在这里读书的时候。由于今天并不是周末，而我又优哉游哉地在校园里走着，因此很恶作剧地感觉自己是在逃课。
久违了，中大的校园生活。 2006/03/29 “只有弱者才睡觉”据说这是近来颇流行的一句话。对于流行的东西我属于不怎么关心也没什么时间关心的人，但是这句话却无厘头地证明了我是个符合潮流的“强者”，因为我睡得比较少。
看来想出这句话的人也是位跟我差不多忙的仁兄，要不就准是个神经衰弱者。在无奈之余添加那么一点点的阿Q精神和一点点的自嘲精神，用这句话来聊以慰籍罢了。 2006/03/26 忠孝不能两全老妈春节前来广州看我，已经住了两个月了。
两个月里边我疯了一样的忙工作，见到我老妈的时间绝对只有见我老板时间的十分之一。前几天老妈说了一句，我来这么久了都没去你工作的地方看过一眼。虽然是无意的一句话，但是让我十分的内疚。
为了工作，亲情爱情友情似乎都没有时间去顾及了，工作真的就那么重要么？老妈来了两个月，我就春节放假的时候陪她逛过一两次街。她老人家白天一个人在家，每天都会打电话给我，问我晚上回家吃饭不，七成的回答都是要忙工作，就不回去吃了。可怜的老妈，她的愿望也就是在为儿子做饭，看儿子吃饭的过程中得到一点点满足和乐趣，但我连这一点点要求都满足不了她。老妈这段时间为了给我跑户口的事，珠海广州两地跑，星期五那天她为了等中大保卫处下午开门，撑着伞在保卫处门口站了两个钟头。问自己，换了是我自己，为了老妈的事，我会这样的去付出吗？母爱是伟大的，是不计较回报的。
今天早上起床，第一件事就是拉上老妈去喝早茶，喝完早茶陪着她到管理的酒店和别墅去转悠，算是在我心灵上对老妈的一点补偿，虽然这是远远不够的。
忠孝不能两全，只是我应该在两者间取个更好的平衡点。 2006/03/09 想起了雨来现在是晚上快11点了，我的工作还没做完。但忙里偷懒的习惯又来了，在疲劳和半昏迷状态下，忽然无由来地想起了雨天。
也许是因为小时候生活的城市是个多雨的地方，我对雨天总有着莫名的眷恋。无论是绵绵细雨还是暴风骤雨，都能让我从心底里感觉到一种宁静。觉得世界上最幸福的事之一就是能在雨天的下午，冲上一杯咖啡，躺在干燥而温暖的床上看书。
一个人问贝多芬，您用什么乐器来表现宁静，贝多芬回答：“36个定音鼓”。在狂风暴雨中，得到的，是心的宁静。而心情的宁静，有时候并不一定需要环境的安静。 2006/03/08 成都后遗症之二作为具有一半成都血统的我，虽然没有在成都浸淫过多少年，但是天生的带着一点成都人的慵懒散漫的习性，这也算是成都给我的后遗症吧。
我承认我是一个懒人。我认为真正意义上的懒人从来就不是人们所想的那些无所事事的闲汉。一个优秀而高超的懒人的表现是——成天忙忙碌碌。忙忙碌碌的人怎么会懒？嘿，就是高超在忙里偷懒。
我的工作基本上是很忙的，常常接连几个钟头没有停的时候；但我经常性地在忙到极点的时候萌发偷懒的念头并付诸实施，冲杯咖啡，打开摄影网站，然后就傻子似的其他事都不想，在网上泡上二十分钟半小时。
看着成都人在茶馆里一泡就是半天甚至一天，虽然羡慕，但也觉得自己不能适应那样的生活，24小时都懒，那偷懒的乐趣还在哪里呢？但我虽自认高超，也还没达到炉火纯青的地步，正所谓天天加班比不上天天上班，天天上班比不上天天睡懒觉，天天睡懒觉比不上天天偷懒，天天偷懒比不上天天偷不着懒……KAO，说跑题了。停笔，偷懒完毕。 2006/03/03 成都后遗症之一经历了十天的成都出差生活，今天俺拖着疲惫的身躯和绷得紧紧的神经，像只涅磐的乌鸦一样，缓慢地爬上了成都至广州的飞机，睁着神经质骨碌碌转的眼睛被两个彪型大汉两边夹着坐了两小时飞机后，以更缓慢的动作爬下飞机，回到了温度比成都高出10度的广州，然后花了等行李的五分钟时间想是否应该把裤子里的毛裤给脱了。
看看我今天的状态，就知道在成都的这十天的工作时间和压力了。要是这么就过去了倒好，可其实这可能才是恶梦的开始。下飞机后拖着行李直接回到公司述职，结果得到一个噩耗，这个周末取消，为成都项目进行加班。
顿时感觉有点恶心。这十天在成都的睡眠时间加起来不到50个小时，白天压力大，晚上没得睡，结果就导致了本文开头的那一幕。
成都啊，你带给我的这后遗症可不大好。 2006/02/23 成都随想前段时间好像各位朋友都没什么时间搭理自己的BLOG。这两个星期忽然大伙儿好像突然从地底下冒出来似的，都以“最近忙忙忙，好久没有更新自己的BLOG……”之类的话开头，开始更新自己的BLOG了。
我也不例外，这三个月来大有越来越忙的趋势，分身乏术，身心疲惫，熬夜熬到半夜成了家常便饭，哪里还有什么心情去更新自己的BLOG。
昨天奉命出差来了成都。成都是个以休闲著称的城市，地处盆地，自古以来与外界隔膜，李冰父子修建的都江堰使成都平原物产丰富，水害旱至；四周的盆地成为天然屏障，拒敌于千里之外。这些优势让成都人养成了闲散悠然，追求享乐的习性。
以为可以在这个属于我半个家乡的城市稍微放松一下绷紧了几个月的神经，结果发现到了这工作压力比在广州还大，也比广州更忙。看着身边并不忙碌的成都人，未免有种“大家都是人，为啥我这么忙呢”的慨叹。
想远了，先抓紧时间做好工作，过几天忙完了带上一本好书，再去府南河边的茶馆享受享受成都的茉莉花茶，偶尔眯着眼睛看看穿着时髦、浓妆淡抹的成都美女们逛来逛去，想必并不比坐在巴黎左岸的露天咖啡座里差多少。 2005/11/20 父爱与母爱 昨天在报纸上读到了这么一篇文章，是一位老人写在敬老院的砖墙上的。我读了以后，心情久久不能平复。如果问世界上有什么爱是纯粹而彻底的话，那就是父爱母爱。扪心自问，我们能够象我们的父母对待我们那样去对待他们吗？
有空多关心一下自己的父母吧，尤其是在外的游子们，相信我，你们的父母，每天都在心底里念叨着你们的。
《孩子，请听我说》
孩子，当你还很小的时候，我花了很多很多的时间，教你慢慢地用汤勺，用筷子吃东西；教你穿衣服、绑鞋带、系扣子；教你洗脸、梳头；教你擤鼻涕、擦屁股……
这些和你在一起的点点滴滴，是多么令我怀念不已！
所以，当我想不起来、接不上话时，请给我一点时间，等我一下，让我再想一想……极可能最后连要说什么，我也一并忘记，请体谅我，让我继续沉醉在这些回忆中吧！
孩子，你是否还记得，我们练习了好几百回才学会的第一首儿歌？
你是否还记得，你每天都逼着我绞尽脑汁回答你是从哪冒出来的？
所以，如果我罗罗嗦嗦重复一些老掉牙的故事，如果我情不自禁地哼出我孩提时代的儿歌，请不要怪罪我。
现在，我经常忘了系扣子、绑鞋带，吃饭时经常弄脏衣服，梳头时手还会不停地颤抖……不要催促我，不要发脾气，请对我多一点耐心，只要有你在眼前，我的心头就会有很多的温暖。
我的孩子！
如今，我的脚站也站不稳，走也走不动，所以，请你紧紧地握着我的手，陪着我，慢慢地向前走，就象当年我牵着你一样…… 2005/11/14 忙碌是一种生活态度快有两个月没有关心也没有更新过自己的BLOG了。
原因是多方面的，首先是忙。现代人的生活，似乎很多事情都可以用“忙”这个字来作为借口。98届广交会之前的大半个月都在做准备工作，广交会期间无须多说，广交会之后的十来天是经过极度困乏后的生理和心理调整期……
国庆后将近一个月没有休息过，整个人都很烦躁。看来星期天这个伟大的发明是有它的道理的。我们公司有个总工程师说他在筹建一间五星级酒店期间，一年多没有休息过一天，换了是我，恐怕早就满街找刀子杀人了。
我想，如果我一年都没休息过一天的话，可能“忙碌”这玩意儿就已经渗透进我的血液甚至骨髓里，变成了一种生活方式，进而成为一种生活态度了。庆幸的是，目前至少还不是，我还对每周一天的休息拥有着强烈的渴望，还想着自己能用这个星期天做些什么跟工作没有联系的事情，这说明，我还没有变成社会大机器的一颗螺丝钉，还是一个不算变态的人。
忙导致身体疲劳，身体疲劳不可怕，精神疲劳更可怕，比较好的解决办法是，现在睡觉去也。 2005/09/19 最长的英文单词初中的时候英语教得简单，无聊之下开始背单词，后来背些长单词，当时记得最长的一个单词是deoxyribonuclease，现在还记得很清晰。
真是颇有些回字有四种写法的味道。
后来发现有同好，而且远远超越我的水平。摘录一些如下： 矽肺病：pneumonoultramicroscopicsilicovolcanoconiosis 威尔士的一个小村子：Llanfairpwllgwyngyllgogerychwyrndrobwllllantysiliogogogoch 当然，这些都不够变态。真正变态的是这个单词： 色氨酸合成酶A蛋白质，全长1913个字母： Methionylglutaminylarginyltyrosylglutamylserylleucylphenylalanylalanylglutaminylleucyllysylglutamylar ginyllysylglutamylglycylalanylphenylalanylvalylprolyphenylalanylvalythreonylleucylglycylaspartylprolylgly cylisoleucylglutamylglutaminylserylleucyllysylisoleucylaspartylthreonylleucylisoleucylglutamylalanylglycy lalanylasparthlalanylleucylglutamylleucylglycylisoleucylprolylphenylalanylserylaspartylprolylleucylalanyla spartylglycylprolylthreonylisoleucylglutaminylaspfraginylalanylthreonylleucylarfinylalanylphenylalanyla lanylalanylglycylvalythreonylprolylalanylglutaminylcysteinylphenylalanylglutamylmethionylleucylalany lleuoylisoleucylarginylglutaminyllysyhistidylprolylthreonylisoleucylprolylisoleucylglycylleucylmethionyl tyrosylalanylasparaginylleucylvalylphenylalanylasparaginyllysyglycylisoleucylaspartylglutamylphenyla lanylthrosylalanylglutaminylcysteinylglutamyllysylvalylglycylvalylaspartylserylvalylleucylvalylalnylasparty lvalylprolylvalylglutaminylglutamylserylalanylprolylphenylalanylarginylglutaminylalanylalanylleucylarginy lhistidylasparaginyvalylalanylprolylisoleucylprolylisoleucylphenylalanylisoleucylphenylalanylisoleucylcy steinylprolylprolylaspartylalanylaspartylaspartylaspartylleucylleucylarginylglutaminylisoleucylalanylsery ltyrosylglycylarginylglycyltyrosylthreonyltyrosylleucylleucylserylarginylalanylglycylvalylthreonylglycyla lanylglutamylasparainylarginylalanylalanylleucylprolylleucylasparaginylhistidylleucylvalylalanyllysylleucy llysylglutamyltyrosylasparaginylalanylalanylprolylprolylleucylglutaminylglgycylphenylalanylglycylisoleucy lserylalanylprolylaspartylglutaminylvalyllysylalanylalanylisoleucylaspartylalanylglycylalanylalanylglycylalany lisoleucylserylglycylserylalanylisoleucylvalyllysylisoieucylisoleucylglutamylglutaminylhistidylasparaginy lisoleucylglutamylprolylglutamyllysylmethionylleucylalanylalanylleucyllysylvalylphenylalanylcalylglutaminyl prolylmethionlysylalanylalanylthreonylarginylserine
可怕。然而，最长的单词，却是smiles。两个S之间相隔一英里，恐怕没有哪个单词比它更长了。 《食家之随想》——写于2001年的老帖子我当然不是一个食家，所谓家者，须精通某种知识。如我辈者，充其量只能算个老饕。
但是谈谈怎么成为一个食家，总该还是可以的。 我觉得，首先是什么都吃。这是第一条件，如果这也不吃，那也不吃，连尝试的机会都没有了，如何对美食进行比较和研究呢？毛老人家说，“没有调查研究就没有发言权”嘛！从这点看来，即使是蔡澜这样的食家，也不是完全地称职，为什么呢？他自诩从来没有进麦当劳吃过汉堡包，这点就不是食家所为了，不吃怎么知道不能入口？我从龙虱（水龟子）到人胎盘都吃过，并且引以为幸。当然了，我不会想方设法去找些怪菜来吃，但是如果这吃的机会摆到你面前的话，为什么不试一试呢？其实常常都是一个心理上的坎罢了。比如猪油，多数人谈之色变，我却是全然不怕的，猪油之香，确实非植物油能比。在大学的时候，大学有食堂七个，大多数菜式我都有意识地去尝试过了。有些印象深，有些印象浅；有些不再怎么去吃，也有些因为试过好吃再吃的，这就是收获了。 其实我什么都吃的习惯，也是后天养成，小时候也是会挑食的，但是祖母家教极严，常曰如与他人同桌进食，这也不吃，那也不吃，乃极为失礼之举动，于是在我三四岁的时候开始训练我在吃上面的广泛性，见我不喜欢吃什么就连续两三天顿顿做什么给我吃，不吃？那就挨饿，饿到吃为止……长久下来，自然就不挑食了，进而具备了成为未来食家的一个基本要素。 扯到了题外话去了。言归正传，除上述要素以外，窃以为，食家应该懂得烹饪知识并且热爱烹饪，如果连烹饪的基本原理都没有掌握，如何去研究吃的学问呢？美食家者，除了讲究吃，还应该研究吃。在这一点上我是比较佩服蔡澜先生的，他确实是个会吃会做的人。看他的食经，特别是那变化无穷的食物的做法的描述，总能让人流出口水来的。然而厨子们也会做，但厨子们却并不都是食家。这就是“匠”和“家”的区别了，食家们的“做”，常常都是了使自己获得吃方面的更大满足，比如清朝写出著名的《随园食单》的袁枚，他并非是个空头理论家，据说他是常常与自家的厨子共同商讨各种菜之烹煮要领的。这种真正的食家，让人肃然起敬。 另外对吃的文化的研究也是一个食家应该做的，如《写食主义》的作者沈宏非。当然并不是说什么都要提升到用“文化”这两字来唬人，而是确须把吃当成一种学术来探究。有不喜欢他的读者则常常说这厮怎么的这么不厌其烦地把吃这个问题搞得这么复杂呢？还是让他少谈些“主义”，多研究些问题的好。 再者，食家应该是不盲目挑剔的。有些所谓识食之士，大排挡不去，低等餐厅不去，卫生条件略差的地方不去，终日出入于苍蝇都没有一只的金碧辉煌的酒店及高级餐厅，以吃得起贵价食物为自豪。这种人，充其量是个有钱的老饕，不懂欣赏食之情趣，更不懂食物之精粹。食物的名贵与否，并不是真正食家的焦点所在，那食物的制法、口感和味道，才是他们感兴趣的。无论是广州街边无名小店的萝卜牛腩，还是兰州无牌小贩的烧羊肉串，只要食物做得好，食家们是不吝光顾的。套用一句广告词来说，“比别人吃得起，不值得自豪；比别人懂得吃，才是真正的骄傲”。 再而后，就是比较玄乎的东西了，把吃变成艺术来……这点说多了恐怕也有人要如骂沈宏非般骂我上纲上线（自我吹捧，居然攀上老沈的名字了），那我就不多说了。实际上日本的食家们是做到了这点的，研究研究那高级日本菜（如怀石料理）之用料、刀工、摆放、器皿、礼节及食物颜色味道的和谐配搭，你不能不说那确实算是一种艺术。 孟子说过：“君子远庖厨”。这是屁话。他要是没有厨子给他吃喝的话，早就见先人去了。他也大概忘记了孔子的名句“食不厌精，脍不厌细”。说到底，我觉得袁枚之“惜物”论是很合理的，食物之真味，只会在你不浪费、不暴殄、心存敬重的时候才会出现，而真正的食家，确实是可以做到“惜物”的。 食家所应具备因素还有众多，夜已深，就不一一尽数了，在下于此凌晨时分已饥肠辘辘，实在不能忍受空腹谈吃之痛苦……待我去泡一方便面，加些须芫茜，炒个鸡蛋，好好享受一番，冒充个临时“食家”也。 2005/09/17 人生中的第26个中秋=父母的结婚纪念日我父母是中秋节的前一天结婚的，人月两团圆是他们结婚时的心愿。
一晃眼已经过了近30年，我也年近而立。
回头想想，过去的近十年，我却没能与两老一起度过中秋节。与父母人月两圆，对我来说只是一个美好的梦。看着不少朋友中秋节都与家人团聚，不免对自己有不孝的自责。
在此儿子遥祝远方的父母结婚纪念日愉快，儿子不能在膝下尽孝，两老要多保重身体。 |
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